La composta di prugne biologica Alce Nero è realizzata utilizzando solo Prugne di varietà Prunus Domestica che si caratterizzano per l’elevato grado zuccherino, donando alla composta un sapore dolce e lievemente acidulo. La composta di prugne è un prodotto bio con frutta a pezzetti e una consistenza morbida. Per produrre la nostra composta utilizziamo esclusivamente prugne coltivate in Italia.

Com'è fatta la composta di prugne Alce nero?

La nostra composta è ottenuta dalla lavorazione delle prugne fresche che, dopo essere state sottoposte a lavaggio e a selezione manuale, vengono ridotte in polpa ed in seguito congelate.

La polpa viene così lavorata con l’aggiunta di purea di prugna, per garantirne la cremosità.
Successivamente aggiungiamo lo zucchero d’uva e tagliamo ulteriormente la frutta, lasciando intatto qualche pezzetto, per dare più consistenza alla composta.
Per ottenere 100 grammi di questa composta utilizziamo più di 100 grammi di frutta, questo perché non utilizzando addensanti di alcun genere (come la pectina), abbiamo bisogno di una concentrazione maggiore di prodotto.
Infatti durante la cottura l’acqua contenuta nella frutta evapora causando una diminuzione del peso delle materie prime iniziali, che in questo modo risultano più concentrate anche senza l’utilizzo di addensanti. La lavorazione delicata permette di ottenere una composta dalla consistenza morbida e dal buon sapore di frutta; ideale da spalmare ed adatta ad altri molteplici usi.

Conservazione di Alce nero Prugne Plum

Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dai raggi solari. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro pochi giorni.
Il prodotto ha una validità di 36 mesi dalla data di produzione.

Composizione

Prugne* (80%), zucchero d'uva*, purea di mela (22%), succo di limone*.
*Biologico

Informazioni Nutrizionali	per 100 g o ml
Valore energetico Proteine Carboidrati di cui zuccheri Grassi di cui saturi Fibra alimentare Sale:	778 kJ/183 kcal 1,1 g 43 g 42 g 0 g 0 g - 0,01 g

Formato

270 g.

Marca:

Riferimento:: 921903136

Riferimenti Specifici: ean13: 8009004500099

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da 4kg a 6kg : +5€ (+ 9€ Calabria, Sicilia e Sardegna)
da 7kg a 12kg: + 8€ (+ 12€ Calabria, Sicilia e Sardegna)
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da 31kg a 50kg + 17€ (+ 23€ Calabria, Sicilia e Sardegna)
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