Il lievito di birra, noto anche come lievito nutrizionale, è un prodotto a base di lievito Saccharomyces cerevisiae coltivato per scopi nutrizionali e non per la produzione di alcol o lievito da forno. È comunemente usato come integratore alimentare a causa del suo contenuto di nutrienti benefici, in particolare vitamine del gruppo B, proteine, fibre e minerali.

Ecco alcuni dei nutrienti presenti nel lievito di birra:

Vitamine del gruppo B: Il lievito di birra è una fonte ricca di vitamine del gruppo B, inclusa la vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (acido pantotenico), vitamina B6 (piridossina), vitamina B7 (biotina), vitamina B9 (acido folico) e vitamina B12 (cobalamina). Queste vitamine svolgono un ruolo essenziale nel metabolismo, nella produzione di energia e nella salute delle cellule nervose.

Proteine: Il lievito di birra contiene una buona quantità di proteine complete che forniscono tutti gli amminoacidi essenziali.
Minerali: Contiene minerali come il selenio, lo zinco, il cromo e il ferro, che sono importanti per la salute generale.
Fibre: Il lievito di birra è anche una buona fonte di fibra alimentare, che è benefica per la digestione e la regolarità intestinale.
Beta-glucani: Questi sono polisaccaridi che si trovano nel lievito di birra e che possono svolgere un ruolo nella salute del sistema immunitario.

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100 compresse

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Riferimento:: 921145165

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