L'intolleranza all'istamina è una condizione caratterizzata da una serie di sintomi che si verificano dopo l'assunzione di cibi o bevande ricchi di istamina o che ne causano il rilascio. E' una condizione in cui il corpo ha difficoltà a metabolizzare correttamente l'istamina, un composto chimico naturalmente presente in alcuni alimenti e prodotto dal corpo durante il processo di decomposizione degli alimenti. Questa condizione può essere dovuta a una carenza o a un malfunzionamento dell'enzima diamino ossidasi (DAO), responsabile della degradazione dell'istamina nell'organismo.
Cause:
L'intolleranza all'istamina può essere causata da:
Carenza di diaminossidasi (DAO): La DAO è l'enzima che metabolizza l'istamina nel corpo. Una sua carenza può portare all'accumulo di istamina e all'insorgenza dei sintomi.
Aumentata produzione di istamina: Alcune condizioni, come le allergie, o anche alimenti specifici, possono causare un aumento della produzione di istamina nel corpo.
Assunzione di farmaci: Alcuni farmaci, come antidepressivi e antidolorifici, possono interferire con il metabolismo dell'istamina.
Sintomi:
I sintomi dell'intolleranza all'istamina possono essere:
La diagnosi dell'intolleranza all'istamina può essere difficile, in quanto i sintomi sono simili a quelli di altre condizioni. Il medico può eseguire alcuni test, come il dosaggio dell'istamina nel sangue o nelle urine, il test di provocazione con istamina e la valutazione dell'attività della DAO.
Rimedi: Integratori e farmaci per l'intolleranza all'istamina
Il trattamento dell'intolleranza all'istamina si basa su:
Dieta: È importante evitare o ridurre l'assunzione di cibi e bevande ricchi di istamina o che ne causano il rilascio.
Farmaci: In alcuni casi, possono essere prescritti farmaci per ridurre i sintomi, come antistaminici o antagonisti dei recettori dell'istamina.
Integratori: L'assunzione di integratori di DAO può essere utile in caso di carenza di questo enzima.
Daosin compresse è un integratore alimentare a base di diaminaossidasi utile per contrastare l'intolleranza all'istamina e favorire la digestione Intoleran Dao Plus è un integratore alimentare a base di diammino-ossidasi, acidi grassi e quercetina, utile per favorire la funzione digestiva Daonix è un integratore alimentare a base di DAO, ribes nero e zinco, utile nelle intolleranze all'istamina.
Gli integratori di DAO contengono l'enzima DAO in forma concentrata. Assumendo questi integratori prima dei pasti, si può aumentare l'attività dell'enzima nel corpo, aiutando così a metabolizzare più efficacemente l'istamina proveniente dagli alimenti. Ciò può ridurre il carico di istamina nel corpo e alleviare i sintomi associati all'intolleranza.
Indicazioni per l'uso degli integratori di DAO:
Gli integratori di DAO possono essere utilizzati per gestire una varietà di sintomi legati all'intolleranza all'istamina, tra cui mal di testa,prurito, orticaria, congestione nasale, disturbi gastrointestinali e affaticamento. Sono particolarmente utili per le persone che hanno difficoltà a evitare completamente gli alimenti ad alto contenuto di istamina nella loro dieta.
Posologia:
La posologia degli integratori di DAO può variare a seconda del prodotto e della gravità dei sintomi. Tuttavia, di solito si consiglia di assumere uno o due capsule o compresse di DAO poco prima dei pasti che potrebbero contenere alimenti ad alto contenuto di istamina.
Consigli:
Segui un diario alimentare per annotare i cibi che hai consumato e i sintomi che hai avuto.
Consulta un medico o un nutrizionista per avere una dieta personalizzata.
Leggi attentamente le etichette degli alimenti per evitare cibi con conservanti, additivi e coloranti.
Cucina cibi freschi e non processati.
Evita bevande alcoliche, caffè e tè.
Bevi molta acqua.
Elenco di cibi ricchi di istamina
Formaggi stagionati e fermentati (come parmigiano, groviera, gorgonzola, pecorino)
Salumi e insaccati (come salame, prosciutto crudo, mortadella)
Crauti
Yogurt
Kefir
Kombucha
Pesce in scatola (come tonno, sgombro, sardine)
Pesce affumicato (come salmone, aringa)
Crostacei e molluschi
Pomodori
Spinaci
Melanzane
Avocado
Fragole
Kiwi
Banane
Ananas
Vino rosso
Birra
Bevande alcoliche fermentate
Cioccolato
Lievito
Dadi e semi
Estratti di carne
L'intolleranza all'istamina è una condizione che può essere gestita con una dieta adeguata e, in alcuni casi, con l'aiuto di farmaci o integratori. Se sospetti di avere questa intolleranza, consulta il tuo medico per una diagnosi e un trattamento adeguati.
