Il glutatione è un tripeptide composto da tre amminoacidi: cisteina, glicina e acido glutammico. È presente in tutte le cellule del nostro corpo e svolge molteplici ruoli biologici. La sua azione principale è quella di neutralizzare i radicali liberi, molecole instabili che danneggiano le cellule e contribuiscono all'invecchiamento e a numerose patologie.
Benefici del glutatione per la salute
l glutatione offre una serie di benefici per la salute umana. Di seguito sono elencati alcuni dei principali vantaggi associati al glutatione:
Azione antiossidante: Il glutatione è un potente antiossidante endogeno che aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Riducendo lo stress ossidativo, il glutatione può contribuire a prevenire l'invecchiamento precoce delle cellule e ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiovascolari, cancro, diabete e malattie neurodegenerative.
Supporto del sistema immunitario: Il glutatione svolge un ruolo chiave nel supporto del sistema immunitario. Aiuta a potenziare la risposta immunitaria, favorendo la produzione e l'attività dei linfociti, delle cellule T e delle cellule natural killer. Un sistema immunitario sano è fondamentale per combattere le infezioni e prevenire malattie.
Detossificazione: Il glutatione è coinvolto attivamente nel processo di detossificazione dell'organismo. Funziona come un potente agente chelante, legando e neutralizzando sostanze chimiche tossiche come metalli pesanti (ad esempio mercurio, piombo) e altre tossine ambientali. La sua presenza è essenziale per il corretto funzionamento del sistema di difesa del corpo contro le sostanze nocive.
Supporto per la salute del fegato: Il glutatione è particolarmente importante per la salute del fegato. Aiuta a proteggere le cellule epatiche dai danni causati da farmaci, sostanze chimiche e alcol. Inoltre, il glutatione è coinvolto nel metabolismo delle sostanze nel fegato e favorisce una corretta funzione epatica.
Riduzione dell'infiammazione: Il glutatione può contribuire a ridurre l'infiammazione nel corpo. L'infiammazione cronica è associata a numerose malattie, tra cui malattie cardiache, artrite, malattie autoimmuni e obesità. Il glutatione può aiutare a moderare la risposta infiammatoria e a ridurre i danni correlati all'infiammazione.
Fonti alimentari di glutatione
Il glutatione può essere ottenuto sia attraverso la sintesi endogena nel corpo umano, sia tramite l'assunzione di alimenti ricchi di precursore di glutatione. Ecco alcune fonti alimentari che possono contribuire ad aumentare i livelli di glutatione nel corpo:
Frutta e verdura fresca: Alcuni frutti e verdure sono naturalmente ricchi di glutatione o contengono sostanze che favoriscono la sua produzione nel corpo. Tra questi ci sono spinaci, broccoli, cavolfiore, asparagi, cavolo, peperoni, carote, zucchine, pomodori, aglio, cipolle, avocado, kiwi, arance, pompelmi e meloni.
Crucifere: I vegetali appartenenti alla famiglia delle crucifere, come cavolfiore, cavolo, broccolo, cavoletti di Bruxelles e rucola, sono particolarmente buone fonti di glutatione.
Legumi: I legumi, come ceci, fagioli, lenticchie e piselli, contengono cisteina, uno degli amminoacidi necessari per la sintesi del glutatione nel corpo.
Carni magre: Carne di pollo, tacchino e manzo magro contengono cisteina e altri nutrienti che possono contribuire alla produzione di glutatione.
Uova: Le uova sono una buona fonte di cisteina, che è un componente chiave per la sintesi del glutatione.
Pesce: Alcuni tipi di pesce, come salmone, tonno, sardine e aringhe, sono ricchi di omega-3 e selenio, che sono importanti per la produzione e il mantenimento del glutatione nel corpo.
Noci e semi: Noci, come noci del Brasile e noci pecan, e semi come semi di girasole e semi di lino, contengono sostanze nutrienti che possono sostenere la produzione di glutatione nel corpo.
È importante notare che la cottura e la lavorazione degli alimenti possono influenzare i livelli di glutatione. La cottura eccessiva o la conservazione prolungata degli alimenti possono ridurre il contenuto di glutatione. Pertanto, è preferibile consumare frutta e verdura fresca e cibi preparati in modo leggero per massimizzare l'apporto di glutatione.
In alcuni casi, l'integrazione di glutatione può essere raccomandata per compensare una carenza o per sostenere la salute generale.
A cosa bisogna fare attenzione?
Raramente presenta come effetti collaterali disturbi gastrointestinali
Utilizzare in gravidanza ed allattamento, sotto controllo medico.
Migliora la tollerabilità del farmaco Cisplatino (riduce i sintomi).
