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Caglificio Clerici Caglio Clerici Tipo C Liquido 100 G
907589915
Caglio Clerici Tipo C Liquido è un prodotto naturale privo di conservanti, utile per la produzione del formaggio. Formato 100 grammi
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Caglificio Clerici Caglio Clerici Tipo C Liquido 100 G
Caglio esente da coagulanti microbici, pepsina suina e chimosina da DNA ricombinante. Per questi motivi è adatto per la produzione di formaggi D.O.P.
Prodotto assolutamente naturale privo di coloranti, aromatizzanti o altri additivi.
Caratteristiche Principali
- Origine Naturale: Il caglio Clerici è un prodotto completamente naturale, ottenuto da fonti animali.
- Qualità Elevata: Il marchio Clerici è sinonimo di qualità e affidabilità nel settore caseario.
- Tipo C: Questa tipologia di caglio presenta una specifica composizione enzimatica, ideale per la produzione di un ampio range di formaggi.
- Versatilità: Adatto sia per la produzione di formaggi freschi che stagionati.
- Facilità d'uso: Il formato liquido lo rende pratico e facile da dosare.
A Cosa Serve il Caglio?
Il caglio è l'enzima responsabile della coagulazione del latte. Quando viene aggiunto al latte, provoca la formazione di un coagulo, la cagliata, che è la base per la produzione di tutti i formaggi. La qualità del caglio influisce direttamente sulla struttura e sul sapore del formaggio finale.
Ingredienti
Composizione media: 50% chimosina - 50% pepsina bovina.
51 IMCU/ml (i valori in IMCU possono avere una variabilità del 5%).
Conservante sodio benzoato E211 [Reg. (UE) N. 1130/2011] max 1%.
Contenente cloruro di sodio (NaCl) circa 20%.
Modalità d'uso
La quantità di caglio necessaria dipende dalla qualità del latte, dalla tecnologia di produzione (pH, temperatura, tempo di coagulazione desiderato) e dalla concentrazione enzimatica. In media si utilizzano da 8 g a 15 g per 100 l di latte. Immediatamente prima di coagulare misurare la quantità desiderata. Versare in abbondante acqua fredda, da 10 a 20 volte la quantità di caglio, agitando dolcemente. L’acqua deve essere esente da cloro. Disperdere subito la soluzione ottenuta in caldaia mescolando accuratamente.
Conservazione
Conservare a temperatura compresa tra 4°C e 8°C.
Validità a confezionamento integro: 3 giorni.
Formato
Flacone da 100 g.
Informazioni sulle modalità di reso
Tutti i prodotti venduti da Bosciaclub - Health & Beauty on line store di proprietà di Cubo srl attraverso bosciaclub.it sono coperti dalla garanzia convenzionale del produttore e dalla garanzia di 24 mesi per difetti di conformità, ai sensi del DL 24/02.
Per fruire dell’assistenza in garanzia, il Cliente dovrà conservare lo scontrino fiscale (o la fattura) che riceverà nel pacco, in allegato al prodotto acquistato. La garanzia convenzionale del produttore viene fornita secondo le modalità illustrate nella documentazione presente all’interno della confezione del prodotto.
Procedura di reso
La procedura da seguire una volta che il Cliente ha deciso di esercitare il diritto di recesso è la seguente:
- Invio raccomandata a/r al seguente indirizzo: Para Farmacia Bosciaclub.it | Rogoredo Stazione FS - Via Cassinis, 83 - 20139 Milano (MI)
- Attesa di conferma di ricevimento raccomandata da parte di Bosciaclub - Health & Beauty on line store di proprietà di Cubo srl.
- Invio del pacco secondo le modalità illustrate.
La restituzione del prodotto dovrà avvenire entro un termine non superiore a 10 gg. lavorativi a partire dal ricevimento della merce. Fatte salve eventuali spese di ripristino per danni accertati all'imballo originale, Bosciaclub - Health & Beauty on line store di proprietà di Cubo srl provvederà a rimborsare al Cliente l'intero importo già pagato, entro 30 giorni dal ricevimento della comunicazione di recesso ad eccezione delle spese di spedizione a mezzo Paypal o rimborso con Carta di Credito.
Per ulteriori informazioni consultare la pagina Recesso
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Per ulteriori informazioni consulatare la pagina Costi e modalità di spedizione
Recensioni
Dettagli
Caglificio Clerici Caglio Clerici Tipo C Liquido 100 G
Caglio esente da coagulanti microbici, pepsina suina e chimosina da DNA ricombinante. Per questi motivi è adatto per la produzione di formaggi D.O.P.
Prodotto assolutamente naturale privo di coloranti, aromatizzanti o altri additivi.
Caratteristiche Principali
- Origine Naturale: Il caglio Clerici è un prodotto completamente naturale, ottenuto da fonti animali.
- Qualità Elevata: Il marchio Clerici è sinonimo di qualità e affidabilità nel settore caseario.
- Tipo C: Questa tipologia di caglio presenta una specifica composizione enzimatica, ideale per la produzione di un ampio range di formaggi.
- Versatilità: Adatto sia per la produzione di formaggi freschi che stagionati.
- Facilità d'uso: Il formato liquido lo rende pratico e facile da dosare.
A Cosa Serve il Caglio?
Il caglio è l'enzima responsabile della coagulazione del latte. Quando viene aggiunto al latte, provoca la formazione di un coagulo, la cagliata, che è la base per la produzione di tutti i formaggi. La qualità del caglio influisce direttamente sulla struttura e sul sapore del formaggio finale.
Ingredienti
Composizione media: 50% chimosina - 50% pepsina bovina.
51 IMCU/ml (i valori in IMCU possono avere una variabilità del 5%).
Conservante sodio benzoato E211 [Reg. (UE) N. 1130/2011] max 1%.
Contenente cloruro di sodio (NaCl) circa 20%.
Modalità d'uso
La quantità di caglio necessaria dipende dalla qualità del latte, dalla tecnologia di produzione (pH, temperatura, tempo di coagulazione desiderato) e dalla concentrazione enzimatica. In media si utilizzano da 8 g a 15 g per 100 l di latte. Immediatamente prima di coagulare misurare la quantità desiderata. Versare in abbondante acqua fredda, da 10 a 20 volte la quantità di caglio, agitando dolcemente. L’acqua deve essere esente da cloro. Disperdere subito la soluzione ottenuta in caldaia mescolando accuratamente.
Conservazione
Conservare a temperatura compresa tra 4°C e 8°C.
Validità a confezionamento integro: 3 giorni.
Formato
Flacone da 100 g.
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